A „Złoty Garniec” (Arany Fazék) fogadó Częstochowában, a „Leśna Perła” (Erdei Gyöngyszem) étterem Rudziniecben és az „Opera” szálloda étterme Tarnowskie Góryban csatlakozott a 2013-ban a Lengyel Idegenforgalmi Szervezet által a legjobb turisztikai program tanúsítványával díjazott „Sziléziai Ízek” Gasztronómiai Útvonalhoz.
Az első helyen megkóstolhatjuk a serula levest, ami a zsureknek egy íróval készített változata, marhahús roládot, és ólengyel töltött káposztát gombaszósszal.
A „Leśna Perla” étteremben a Sziléziai Idegenforgalmi Szervezet javasolja a tormalevest, Tarnowskie Góryban a szálloda éttermében pedig hurkával töltött, kézzel készített pirogot és kemencében füstölt pisztrángot fokhagymás vajjal, sült krumplival és paradicsommal.
Ha felkeresik a turisztikai látványosságokban gazdag Sziléziai vajdaságot, feltétlen meg kell kóstolni legalább egy regionális ételt a „Sziléziai Ízek” Gasztronómiai Útvonalhoz tartozó étteremben. Ezeken a helyeken hagyományos receptek szerint készítik az ételeket, és azt mutatják meg, ami a regionális konyhában a legjobb. Ezen az útvonalon haladva meg lehet kóstolni a sziléziai, a jurai, a zagłębiowski vagy beszkidi ételeket, és meggyőződhetünk azok sokszínűségéről. Az éttermek többsége a régió turisztkai látványosságainak közelében van, így a gasztro-turisztikai kínálat a hagyományos turisztikai kínálat kiegészítése.
További információ : https://www.slaskie.travel és https://www.slaskiesmaki.pl
