Hozzávalók:
- 30 dkg. liszt
- 1 kiskanál sütőpor
- 15 dkg. túró
- 4-5 evőkanál olaj
- 6 db. tojás sárgája
- 1 / 2 kiskanál őrölt fahéj
- 1 / 2 evőkanál vaj
- 20 dkg. porcukor
- vaníliás cukor
- 1 kg. alma
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A tortaformát kivajazzuk, beszórjuk zsemlemorzsával. A lisztet átszitáljuk. A túrót szitán áttörjük. A tojás sárgákat a cukorral gőz felett fehéredésig keverjük. Ehhez a habos krémhez, folyamatos keverés mellett adagoljuk felváltva az olajat és a túrót, jól kikeverjük, majd a lisztet és a sütőport is beledolgozzuk. Az így elkészített tésztát vajazott, zsemlemorzsával megszórt tortaformába simítjuk. Az almákat meghámozzuk, apróra feldaraboljuk (a magházakat eltávolítjuk), megszórjuk őrölt fahéjjal, és vaníliás cukorral. A formába simított tésztát vizes kézzel elegyengetjük és egyenletesen eloszlatjuk rajta az almadarabokat, vagy a félbevágott szilvákat és gyengéden belenyomkodjuk a tésztába. 160 C-ra előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 45 percig sütjük. Amennyiben túl hamar elkezdene pirulni, lejjebb vesszük a hőmérsékletet. A sütőben hagyjuk kihűlni. Miután kivesszük, megszórhatjuk porcukorral.
