Warsaw 1.1 ºC
Kapcsolat
Almás kacsa

Hozzávalók:

  • 1 db. kacsa
  • 2 db. alma
  • 1 pohár zöldség alaplé
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 / 2 kiskanál majoránna
  • só, bors
  • babérlevél
  • borecet, vagy citromlé
  • apróra vágott petrezselyem zöldje

Elkészítés:

A kacsát megtisztítjuk, megmossuk és leszárítjuk. A megpucolt fokhagymát apróra metéljük, jól összedörzsöljük a sóval, majd a borssal, majoránnával és az apróra morzsolt babérlevéllel. Az ilyen módon előkészített fűszerkeverékkel kívül – belül jól bedörzsöljük a kacsát. Néhány órára hideg helyre tesszük. Borecettel, vagy citromlével ízlés szerint belocsoljuk, majd előmelegített sütőben megpirítjuk, aláöntjük a zöldség alaplevet, hozzáadjuk a negyedekbe vágott almákat és a sütés közben keletkező szósszal sűrűn locsolgatva tovább sütjük. A megsült kacsát kivesszük a sütőből, félretesszük hűlni. Kiadagoljuk, és tányérra téve, a szósszal leöntve, alma gerezdekkel, valamint apróra vágott petrezselyem zöldjével díszítjük. Hidegen, vagy melegen, szószok és saláták kíséretében tálaljuk.

Ha többet szeretne megtudni, iratkozzon fel hírlevelünkre
Lengyel Idegenforgalmi Szervezet Magyarországi Kereskedelmi Képviseleti Irodája
1023 Budapest, Árpád Fejedelem útja 24-26
Óbuda Gate Irodaház
E-mail: melinda.farkas@pot.gov.pl