A közvetlen tengerparti elhelyezkedésnek hatása van a lengyel tengerpart kulináris kínálatára. A tengeri halak nemcsak vitaminban és mikroelemekben nagyon gazdagok, de különbözőképpen elkészíthető, finom ételek kiváló alapanyagai. A tengerparti településeken közvetlenül a halászhajókból árusítják a halakat, ami már önmagában is érdekesség az ide látogatók számára. A Balti-tenger királya a tőkehal, ami a hering és a lepényhal mellett a legnépszerűbb fajta. Ennek szentelik Pomeránia legnagyobb kulináris ünnepét ̶ Festiwal Pomuchla ̶ ami a lepényhal kasub elnevezésére utal. Több mint húsz éve rendezik meg decemberben ezt, a középkorig visszanyúló tőkehal kultuszhoz kapcsolódó fesztivált, amelyen azokat az embereket ünneplik, akiknek a munkája a tengerhez kötődik, illetve védőszentjüket, Szent Miklóst. Évente rendezik meg Łebában.
Szczecin kulináris névjegye a szczecini paprikás, amit a XX. század hatvanas éveiben, a mélytengeri halászat aranykorában kezdek el készíteni, nyugat-afrikai receptek alapján. Kész, kenyérre kenhető krémként minden lengyelországi boltban kapható. Most azonban bemutatjuk, hogyan lehet önállóan elkészíteni. A receptet itt találod: https://www.lengyelorszag.travel/hu/gasztronomia/receptek/egyeb/szczecini-paprikas
Ha Szcecinben vagytok, feltétlen keressétek fel a Paprikás Hal Piac éttermet (Paprykarz Fish Market) http://paprykarz.com.pl/. Határozottan az egyik legjobb étterem, ahol tenger gyümölcseit ehetünk. A régióban, az egyszerű halsütödétől a kifinomult éttermekig a halak dominálnak, főként hagyományos füstölőkben füstölt, szárított és sült, de különleges módon is elkészített halak dominálnak. A legjobb hal éttermek rangsorát itt találjátok:
https://pomorskie-prestige.eu/en/food-stories-en/regional-products/delicious-fish-in-pomorskie/
